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Es werden Posts vom Januar, 2017 angezeigt.

Tipps für perfekte Cookies

Hallo meine Lieben, ich beschäftige mich seit einiger Zeit mit dem Backen und Naschen von Cookies. Das ist gar nicht so einfach, das kann ich Euch sagen.. Die perfekten Cookies sind ja angeblich groß, platt, außen knusprig, innen weich. Ob ein Cookie jedoch perfekt ist oder nicht, liegt ja im Geschmack und den Anforderungen des Genießers.
Dementsprechend muss ich Euch leider sagen, dass ich keinen bestimmten Cookie als perfekt bezeichnen würde. An jeder Sorte, die ich bisher ausprobiert habe, gibt es etwas "Perfektes" und genau deshalb habe ich für Euch nicht DAS Rezept oder DIE Geheimzutat. Entscheidend ist, was Ihr persönlich mögt oder eure Beschenkten mögen.

Genau aus diesem Grund habe ich mir überlegt, dass ich Euch demnächst immer mal wieder ein Rezept meiner Lieblings-Cookies mache und Ihr könnt am Ende selbst entscheiden, welches Euer eigenes Lieblingsrezept wird.
Wenn alles läuft, wie es laufen soll, wird alle zwei Wochen samstags ein Cookie-Rezept online gehen.

Bev…

Zimtröllchen

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Hallo ihr Lieben, heute gibt es ein neues Rezept für den kleinen Appetit zwischendurch; knusprige Zimtröllchen. Da hier Zimt geschmacklich im Vordergrund steht, ist dies natürlich ein geeignetes Gebäck für die Weihnachtszeit. Aber Zimt geht doch immer, oder?!
Das Rezept habe ich vor ewig langer Zeit mal auf dem Blog (oder YouTube?) von Sally gefunden und vor ebenso ewigen Zeit ausprobiert. Da es uns allen sehr lecker schmeckte, muss ich das Rezept mit Euch teilen - besser spät als nie :)

Zutaten (ca. 30 Stück): 6 Eiweiß
1 Prise Salz
200 g Puderzucker
120 g Butter, zimmerwarm
150 g Mehl
2 TL Zimt
1 EL Sahne
(natürlich könnt Ihr auch alle Zutaten laktosefrei nutzen) 

Zubereitung:Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit backpapier auslegen.Eiweiß mit dem Salz steifschlagen.2-3 EL Puderzucker mit einrühren.Butter mit restlichem Puderzucker cremig rühren.Mehl mit Zimt verrühren und mit der Sahne in die Buttermasse rühren.Eischnee nach und nach unter die…