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Schoko-Butterplätzchen

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Hallo meine Lieben, alle reden in der Weihnachtszeit immer von bunten verzierten Keksen mit Streuseln, Zuckerkugeln, Haselnüssen und vielem mehr. Diese habe ich Euch ja schon mal in meinem Keks-Grundrezept vorgestellt.
Heute gibt es die Schoko-Variante. Ein Rezept für Schokokekse.
Mir ist nämlich aufgefallen, dass ich hier auf meinem Blog sehr wenig Rezepte mit Kakao habe. Also muss ich doch gleich mal die Weihnachtszeit ausnutzen und Schokokekse mit Kakao machen.



Zutaten: 250g Butter, zimmerwarm
250g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier, zimmerwarm
60g Backkakao
450g Weizenmehl

Zubereitung:Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dies kann einige Minuten dauern.Eier verquirlen und unter die Buttermasse rühren.Mehl und Backkakao vermischen und unter die Butter-Ei-Masse kneten, dies müsst Ihr evtl mit den Händen machen.Teig in Klarsichtfolie einwickeln und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.Danach Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (165°C Umluft) vorheizen; Backblech m…